सर्दियों का अचारी लच्छा पराठा 

सर्दियों में कई बार सब्जी या दाल नहीं बल्कि कुछ झटपट टेस्टी बनाकर खाने का मन करने लगता है। कुछ ऐसा जो स्वाद के साथ घर का बना हुआ भी हो। ऐसे में आप घर पर ही ट्राई कर सकती हैं अचारी लच्छा परांठा। इसका स्वाद ऐसा है कि आप इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकती हैं । उन्हें इसका स्वाद बेहद पसंद आयेगा। आप इस परांठे को दही या चीज के साथ खा सकते हैं। 

अचार का परांठा बनाने के लिए सामग्री-
-आम के अचार का मसाला
-हरी या लाल मिर्च
- आटा( गूंधा हुआ)
- घी या तेल

अचार का परांठा बनाने की वि​धि-
1-अचारी परांठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे की एक लोई को रोटी की तरह बेल लें। ध्यान रखें लोई साइज में  थोड़ी मोटी रहे।
2-इस रोटी में अचार का मसाला फैला लें। स्वाद और पसंद के अनुसार आप इस परांठे में कुछ मिर्च काटकर भी डाल सकते हैं।
3-रोटी को चारों तरफ से फोल्ड करके उसे एक डम्पलिंग की तरह बना लें।
4-अब इस रोटी को बेल कर तवे पर डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें।
5-इस पर घी या तेल लगाकर गोल्डन कलर आने तक दोनों तरफ से सेंक लें।
6-आपका अचारी परांठा बनकर तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।